梅力紗在北挪威

 

打咪問我什麼是台灣令人激賞的道地食物，我立刻回答：牛 肉 麵！

我問他有吃過嗎？他說當然有吃過beef noodles阿，正驚訝台灣牛肉麵這麼出名，才知道他講的是不知道哪的料理就是有牛肉和麵這樣。

立刻一心護著台灣美食澄清說才不是那種牛肉麵勒！！！（心裡偷翻白眼）於是決定上網找食譜讓挪威人知道台灣牛肉麵的厲害！

*食譜參照小小米桶的寫實廚房稍作比例上的變動

 

材料：

牛肉 2kg

蔥*4支

蒜*9瓣

朝天椒*3條

洋蔥*1.5個

紅蘿蔔*4條（國外比較細的紅蘿蔔）

番茄*2顆

薑*12片

清水 2000ml

麵條 （依個人偏好任選）

 

調味料：

醬油 300ml

滷包（粉）

 

打咪相當會切蔬菜（而且我覺得他切得比我美），於是就讓他負責這部分啦。呵～

 

使用長這樣的牛肉，但我們買太少還以為這樣就足夠，應該買個三四盒的說

 

步驟一：將牛肉切成比一口吃再大一些的大小，冷水煮沸後丟入牛肉燙，再將水濾掉。

 

步驟二：油少許，把切好的”蔥，蒜，朝天椒，薑片“下鍋炒香後盛起。

 

步驟三：沿用步驟二的油將洋蔥及紅蘿蔔們炒香。

 

步驟四：將步驟一二三的材料們全部放進鍋裡，倒入約兩湯匙的滷味粉。這時的顏色好美味噢哈哈！

 

步驟五：加入醬油及清水。

 

我把所有食材照食譜*1.5倍，因為看鍋子容量是四公升想說可以加三公升的水，結果忘記大量食材也會佔據空間，

最後還是加了2.5公升的水而已 不過對於重口味的我們而言其實不會太重，嘟嘟好

步驟六：蓋上鍋蓋大火滾後，轉為小火悶煮至少三小時。（差不多到六小時為佳）

 

其實上回來挪威時已經煮過一次但忘記食譜了，這回打咪又在念念不忘這道台灣味，加上邀請了打咪媽媽來晚餐，

於是在晚餐的前天晚上我就開始準備囉！本來打算煮香辣炸雞塊，不過打咪說打咪媽媽會更喜歡湯類，於是前晚臨時改變計劃

 

將將～ 這碗是打咪的，由於打咪喜歡烏龍麵（又是另一個嚐過就愛上的故事）和紅蘿蔔，他的碗呈現極為澎湃的狀態。

 

步驟七：冷水煮滾後放入麵條，再將水濾掉盛碗，淋上歷時良久熬煮的牛肉湯汁，紅燒牛肉麵，完成！

 

這回邀請打咪媽媽來晚餐，渡過愉快地週五晚餐。打咪媽媽還跟我要了紅燒牛肉麵的食譜，呵。

閒聊後我拿出拍立得來，打咪媽媽非常開心嚷嚷說把她拍得很美耶（相當少女心哈哈）

 

 

母子也來一張吧！

 

我覺得打咪比較像媽媽，尤其是眼睛相似度極高，漂亮基因來著

 

晚餐完畢休息片刻後，打咪提議說天氣看起來不錯，要不要碰運氣看是否有極光，於是我們兩全副武裝換上保暖衣物上陣。

 

一路上就是這樣烏漆麻黑，鮮少碰到其他車（更別說人）

我跟打咪說我們會不會遇到troll阿好可怕 改天再來講挪威傳說troll的故事吧！

 

最後我們打算停在某個港口附近，稍微呼吸新鮮空氣。由於天氣忽然變得有風多雲，不是個極光登場時機，

我們下來走走後就要打道回府了，哈哈！

 

即使全副武裝後身體不冷，但臉完全暴露在寒風下阿阿阿

 

在邊發抖之下拍完這張照，我們隨即驅車返回，還是在超市採買食物比較暖和，呵。